Franse droge worst met Brie en Zwarte knoflook

Droge worst met brie en zwarte knoflook – Saucisson brie/ ail noir

De combinatie van Brie en zwarte knoflook creëert een mooie mix van smaken. De romigheid van de Brie verzacht de aardse, zoete intensiteit van de zwarte knoflook, terwijl de zwarte knoflook op zijn beurt een soort umami-achtige diepte toevoegt.

Samenstelling van de droge worst Brie en Zwarte knoflook

De gedroogde worst met brie en ail noir is gemaakt op basis van varkensvlees. De droge worst wordt handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten.

150 gram varkensvlees is verwerkt voor 100gram eindproduct.

Ingrediënten

Varkensvlees, brie (5,3%), lactose, zout, natuurlijke varkensdarm, dextrose, Isot zwarte peper bereiding (Isot zwarte peper,zonnebloemolie, zeezout), natuurlijke aroma’s, zwarte knoflookpoeder (0,17%), kruiden, specerijen, suiker, fermenten.

Conserveringsmiddelen: E252, E250.

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie: 1724Kj (415Kcal)
Vetten: 33,1g waarvan verzadigd: 12,8g
Koolhydraten: 2,7g waarvan suikers 2,2g
Eiwitten 27g
Zout: 4,2g

Allergenen

De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse gedroogde worsten zitten.

Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de brie met zwarte knoflook worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.

Houdbaarheid

De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.

Overige informatie

Land van herkomst: Frankrijk
Gewicht: Tussen de 160 en 180 gram
Kleur touwtje: Rood / Groen